[Santa Ana] Sushi Murasaki (2)

2901 W MacArthur Blvd #108
Santa Ana, CA 92704
(714) 241-1000
http://www.sushi-murasaki.com


難得妹妹來南加玩, 又碰上她的生日, 事前我就一直說要帶她去吃這邊最好吃的日本料理店–Murasaki. 就是這家店讓我就此愛上生魚片. 這次妹妹前來也對他們的料理讚不絕口.

中午帶妹妹來坐Sushi bar吃omakase, 也就是隨壽司師傅看當天的魚材任意幫我們做生魚片套餐. ㄧ人份要$48.75. 共有11種不同的生魚片.

生鮪魚 (Blue fin tuna). 入口即化, 鮪魚片切的厚度正好可以一口吞入.

Halibut Engawa. 帶點紫蘇的味道.

Golden eye snapper. 魚的表皮有稍微火烤一下, 魚肉很鮮嫩美味.

Japanese aji. Aji的魚肉吃起來稍微有點嚼勁.

Butter fish. 妹妹說這道butter fish是她的最愛, 魚肉吃起來很滑嫩, 還真的有點奶油的味道.

Kanpachi. 

Raw octopus

另外還有幾道生魚片我竟然忘了拍照. 但都非常好吃. 很喜歡壽司師傅為不同種的魚類調配出不同的口感及味道, 這只有技藝純熟的師父才能辦得到. Murasaki果然沒有讓人失望!

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