[Orange] Ohshima

1956 N Tustin St.
Orange, CA 92865
(714) 998-0098


今天是小安生日. 連續慶祝了好幾攤, 今天就只有我們兩人來吃個日本料理慶祝.

Ohshima和Sushi Murasaki一樣, 坐壽司吧台只提供omakase, 由師傅挑選最新鮮的壽司. 餐廳還提供其他一些小菜. 比較像是居酒屋型態. 注意的是這間店並不提供加州捲或其他壽司捲這些日本壽司師傅認為太美國化的壽司. 所以不吃生魚片的人來這裡就吃虧了.

訂位七點. 但我們到時吧台已坐滿. 還是等了差不多20分鐘才有人離開.

可愛的壽司師傅Shige. 英文說得不錯. 事先會問客人有什麼不愛吃的, 他才幫客人安排壽司菜單.

這邊的omakase一般是8道開始, 底價大約$30. 如果吃不飽, 可以再點其他壽司, 加一份壽司大概$8.

好好吃的小菜! 不知道是什麼, 但菜切得很細, 味道甜甜的

師傅上壽司前都會跟我們說是什麼魚, 但我們大都沒聽過. Ohshima專門上一些很少見的魚材. 每道壽司都很好吃. 就看圖享受吧!

Blue fin tuna

干貝壽司

鮭魚壽司

另外點了份沖繩滷排骨 (braised ribs Okinawa style, $7.50). 滷的醬汁甜甜的. 肉也煮得很嫩. 我們還多點一碗白飯來配著吃.

師傅很愛用這罐yuzu醬調味. 吃到後來發現每片壽司味道都差不多.

坐在隔壁也是一對東方人夫妻, 周間一起出來約會吃晚餐. 小安跟他們聊開了, 相談甚歡. 還一起交流附近有什麼好吃的日本餐廳. 他們也很nice的把他們點的菜借我們拍照. 這就是他們點的鮭魚夾干貝. 看起來不錯.

準備要被宰殺的鮮蝦. 師傅好好笑, 還把兩隻蝦子拿在手上把玩, 要牠們醒過來.

蝦子肉身做成壽司. 頭則拿去煮湯喝. 一蝦兩用.

我多點一份Uni. 味道還不錯, 不會很腥.

還有我最愛的安康魚肝 (Ankimo, $10). 魚肝有點硬硬的, 沒那麼好吃.

小安硬凹師傅送他一份生日special. 師傅做了烤鮭魚壽司送我們

隔壁桌點了份藍蟹肉手捲(blue crab hand roll). 她說她每回去日本料理都一定會點這道手捲. 吃起來軟軟的很像奶油.

店家送上另一份巧克力蛋糕和香草冰淇淋smoothie幫小安慶生, 還給他唱生日快樂歌.

價格沒我們想像中的貴

壽司都很新鮮很好吃啦! 但大概是我第一次在Sushi Murasaki震撼太大了. Ohshima沒有給我什麼很驚奇的感覺. 反倒覺得他們的壽司每份調味都差不多. 但還是個很好吃的壽司店. 下次記得要點那份blue crab hand roll.

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