[Irvine] Chef Hung 洪師父

Diamond Jamboree Shopping Center
2710 Alton Parkway, Suite 117
Irvine, CA 92606
(949) 756-0088
http://www.chefhungnoodle.com/


每個星期五都要去Irvine參加教會小組, Irvine許多亞洲餐廳都嚐遍了. 倒是85C這個Plaza裡面有許多好吃的亞洲餐廳, 我們因為怕停車不好停, 很少來這商場吃飯. 後來發現後面有個立體停車場, 位子比較好找. 我也正好在附近, 就決定來這邊吃飯.

洪師父很早以前就聽人家提起, 聽說在台北曾得過牛肉麵大賽. 不過也聽很多人來嚐過之後都很失望, 覺得沒有想像中的好吃. 網路上的評語不大好.

牛肉麵我不大常吃, 也不清楚好吃的牛肉麵應該是怎樣. 反正既然從沒來過, 就來試試看吧!

餐廳就位在85C轉角隔壁. 離立體停車場很近. 我星期五晚上6點抵達時餐廳只有一桌人, 根本不需要等.

餐廳的裝潢也很新穎, 很有質感. 唯一讓我有點不習慣的是大多服務生都只講英文. 在一間牛肉麵餐廳打工不需要講中文嗎? 不過在Irvine這個地區, 大概會講中文的年輕打工生不多吧.

小安下班還沒到, 我已經餓得飢腸轆轆. 先點一碗半肉半筋牛肉麵來吃 (#6, braised beef tendon & beef shank with noodle soup). 很喜歡吃又Q又嫩的牛筋, 牛肉也煮得剛剛好, 不會太硬. 本來擔心湯頭會辣, 特地囑咐服務生別放太多辣. 吃了覺得還好.

麵條和湯頭對我來說都很OK, 不難吃呀! 南加州的人大概都被寵壞了吧! 不曉得真正在台灣的洪師父是有多麼好吃?

還另外點一道炸豆腐. 剛炸好的豆腐, 一放入嘴裡就被燙到. 很喜歡那個大蒜沾醬.

等小安到了以後, 他說不是很餓. 只點了這樣肉鬆蛋捲來吃. 很像在吃早餐.

還不錯吃的餐廳. 我下回來還會想試試他們的小籠包, 聽說也不錯.

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