[Fountain Valley] California Shabu Shabu

18908 Brookhurst St.
Fountain Valley, CA 92708
(714) 963-8844
http://www.californiashabushabu.com/


今年的冬天天氣特別冷, 我們大多時候都躲在家裡, 不大出門. 上週新年假期, 兩人在家閉關了四天, 一個打電動, 一個看連續劇, 哪兒都沒去, 實在太不健康了, 有空時還是需要多出去走走才好.

星期六晚上, 講好要出外吃飯. 本來很想去離家15分鐘, 位於Fountain Valley的Shinsengumi. 好久沒去吃Shinsengumi, 很想念他們的拉麵. 沒想到一抵達, 看到整個店門口擠滿了人. 週末晚上要去吃Shinsengumi都要等很久呀.

兩人不想等, 改去同一條路下面一點的Ebisu, 結果一樣也需要等位子. 小安不耐煩等太久, 我們在同一個商場找還有沒有其他間餐廳可以吃飯. 看到這間California Shabu Shabu, 似乎還有幾個空位.

結果我們進去裡面一問, 才曉得之前已經有六個人佔了最後幾個空位, 只是還未坐下而已. 不想再出去找餐廳, 只好坐下來慢慢等.

California Shabu Shabu整間餐廳就是這個一個橢圓形吧台, 大約有20幾個位子. 靠近門口擺了幾張桌子給客人等位子用.

網路批評說這間店面太小, 位子不是很多. 我倒覺得流動量還滿快的, 等了差不多15分鐘就有位子了.

一坐下來, 服務生就已經把我們的桌面擺好, 桌上一盤切好的蔬菜, 兩碗沾醬, 鍋裡的清湯已經慢慢煮開了.

蔬菜盤裡擺了切得整齊的大白菜, 菠菜, 金針菇, 紅蘿蔔, 花椰菜, 豆腐, 粉絲, 和烏龍麵.

沾醬有兩種, 日式Ponzu醬和花生醬. 我最愛的就是那個花生醬, 吃起來甜甜的, 配著肉和飯最好吃!

桌子中間還有三種配料可以自行添加: 綠蔥, 白蘿蔔泥和蒜泥. 我不是很愛味道重的食物, 只加了一點白蘿蔔泥在我的ponzu醬汁裡, 讓醬汁多點口感. 看到別桌客人整鍋湯底都加滿了蔥, 蒜泥和蘿蔔泥. 看來是喜歡吃口味重的人.

小安也在他的醬汁加滿了料.

我點了一份小份的高級牛肉(Prime beef, 9片, $17.50). 肉片色澤不錯, 牛肉的紋路很明顯.

小安則點大份的特選牛肉 (Choice beef, 13片, $18.00). 看起來和我的prime beef差不多, 但吃起來有差. 我的prime beef肉片比較嫩比較薄, 煮熟後顏色比較深, 小安的Choice beef則比較厚, 咬起來比較硬.

湯鍋都是用清水配一片昆布煮的清湯. 配上蔬菜和牛肉, 這樣的刷刷鍋感覺很健康.

服務生最後還給我們一個有加烏龍麵湯底的大碗公, 待我們把烏龍麵煮熟後, 把剩下的鍋底和菜尾裝到碗公裡, 就是一碗好吃的烏龍麵. 我光是吃完那些肉片和蔬菜, 加上附送的白飯, 就已經吃得好撐, 可惜烏龍麵最後沒吃完.

大冷天吃刷刷鍋最讚了!

PS. 今天拍的相片都是用iPhone所拍成. iPhone的相機做得越來越好, 都不需要怎麼加工處理, 就可以拍出色彩鮮豔光線足夠的好照片!

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