妹妹煮的聖誕大餐

有鑑於爸媽感恩節時突然說了一句: “好想吃到女兒煮的飯喔~” 孝心大發的妹妹決定聖誕節晚上下廚煮飯, 請我們一家人嚐嚐她的手藝.

說來慚愧, 長這麼大, 我和妹妹竟然很少親手煮飯給爸媽吃. 每回回家時, 廚藝都很不錯的爸媽早已把飯菜準備好了, 即使有幾次想要幫忙煮飯, 但因廚房是爸媽的天下, 也只能站在一旁聽候施令做個小助手.

就連妹妹的手藝我也很少有機會嚐到, 這回妹妹煮這道中西合併的聖誕大餐, 可真讓我大開眼界.

滿桌的菜餚
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後面那一鍋是咖哩小米(Curry Couscous). Couscous是一種中東常見的小米飯, 吃起來很細膩. 妹妹還加了咖哩及蔓越梅在裡面, 吃起來甜甜地.

前面這鍋則是紅豆義大利飯(Risotto). Risotto在任何義大利餐廳都可以看到. 是一種吃起來帶有起司濃稠味的米飯. 妹妹拌了綠豆, 紅豆及起司粉在裡面, 味道很香很好吃.
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味噌烤三文魚. 兩大片三文魚配上味増醬. 放進烤箱烤25-35分鐘即可. 大概是魚片太厚了. 還是妹妹太早把魚從烤箱拿出來, 魚肉中間稍微有點不熟.
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蒜末炒四季豆. 這就是非常中式的煮法.10

真謝謝妹妹費心煮這麼好吃的大餐給我們吃.

今年的聖誕節感覺比往年很不一樣呢. 雖然一家分成三地, 但節日還是會聚在一起, 這種親情是永遠不會變的.

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