[台灣遊記] 阜杭豆漿

台北市忠孝東路一段 108 號 (華山市場2樓)
(02)2392-2175
營業時間:5:30~12:30賣完為止 (每週一公休)


也是在旅遊指南書上提到這間阜杭豆漿, 好像是許多觀光客必須來吃的一間知名早餐店, 認識的網友不少人推崇阜杭的厚皮燒餅. 我就把阜杭放在我的台灣旅遊計畫裡面.

昨天早上第一次來阜杭時沒想到碰到他們公休, 我們只好去吃隔壁的永和豆漿.

今天早上不死心, 再來試一次. 這次阜杭就有開門啦. 排隊的人潮從華山市場二樓排到1樓. 還好隊伍動得很快, 20幾分鐘就排到了.

店家還畫出排隊路線. 表示人真的多到不得了.

一旁的玻璃窗裡看得到十幾個工人正忙著揉麵團做燒餅油條. 這讓我想起Krispy Kreme的生產線.

櫃檯前頭還有指示說要先點豆漿才能點燒餅. 櫃檯裡面四, 五個員工動作很迅速的應付每個客人的點餐. 頭一個店員負責豆漿部分, 下面一個店員則負責燒餅油條部分. 跟這兩位店員講自己要點什麼, 後頭的員工馬上就把餐點送上來, 放在餐盤上, 最後再去收銀台付錢. 整個過程不超過2分鐘. 比麥當勞還有效率.

這就是阜杭知名的厚皮燒餅, 我還另外加了蛋. 厚皮燒餅真不是蓋的, 麵皮很厚, 好像在吃麵包一樣, 配上炸得香脆的油條, 從沒吃過這麼好吃的燒餅油條.

看看, 這就是厚皮燒餅夾層, 麵皮咬下去很有嚼勁, 也很有彈性, 配上剛烤出來的麵皮香味, 這大概是我這輩子吃過最好吃的燒餅.

點了一碗冰米漿, 一碗冰豆漿, 都很好喝.

小安也點了他喜歡的蘿蔔絲餅和蔥花鹹餅. 但後來發現我們點太少了, 這樣吃對小安來說不太夠. 但看看排隊的人還是這麼多, 懶得再回去重新排隊…

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